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牛仔爸很早之前就來吃過食養山房了…
也一直唸著要帶我過來，今年生日總算讓他有這個榮幸了!!!
食養山房位於汐止偏僻山區，就連我這個汐止在地人都給他找不到…
停好車，從這個很特別的入口進去囉!!
延著石頭路進去，前方才是用餐的地方。
我們被安排在二樓的位置，經過一樓的用餐區。
感覺比較昏暗，不過空間也比較獨立，不容易被打擾。
二樓就比較明亮，看出去的視野也比較遼闊。
第一道來的是開胃百香果汁
接下來是三色前菜：(左至右)煙燻鮭魚卷、百合花生豆腐、豆皮壽司。
食養山房是主打無菜單創意料理，食材也會隨時季節更換，所以這些料理真正的口味恐怕不是名稱可以形容的囉!!!
謝謝牛仔爸的招待囉!!
再來是干貝蒸蛋，二人享用一碗，食養山房除了在料理發揮創意，對食材的擺設也很用心。
嘻!!這是我最期待的生鮮料理囉!!
有生魚片、干貝和海膽壽司，後頭還有燙過冰涼的蔬菜。
不過必竟他不是日本料理店，加上另外搭配了其他食材，海鮮的清甜口感弱掉了。
中間穿插的是食養山房很有名的醋類飲品…黑木耳醋。
炸蝦佐南瓜及炸烏魚子年糕
當烏魚子碰上炸的酥脆的年糕，是一種很特別的口感，年糕剛好綜合了烏魚子的鹹味。
鮑魚、杏鮑茹加菜飯團，也是很特別的搭配。
是故意讓它成為雙鮑嗎？
重頭戲要上場囉!!先上場的是乾燥蓮花
再來是很濃的雞湯，裡頭已經放滿了蓮子、蓮藕….
接著蓮花要下湯囉!!
乾燥蓮花下湯後，會因為熱水氣而漸漸開花。
呃…不過因為服務生下手太重，所以後來花直接下湯。
牛仔爸舀了一碗滿滿料的湯，希望這些美味也都可以溶入奶水裡，
醬小牛仔雖然跟不到，不過也吃的到囉!!!
服務生重新幫我們沏了一壺蓮花茶。
甜點
終於消腫可以拍幾張照片了!!!
今天真是一場美好視覺和味蕾的饗宴！！
食養山房
02-6462266
新北市汐止區汐萬路三段350巷
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