Maggie碎碎唸...

最近牛仔不知哪來的青春…

狂冒青春痘…

所以就來點苦瓜給他消消火吧!!!!

材料：

苦瓜…. …………1條

豬絞肉…......150公克

青蔥……………..1條

蒜頭……………..2粒

醬油…………..1大匙

米酒………..…1大匙

白胡椒粉………適量

麻油………….2~3滴

糖……………..1小匙

蛋白…………..1顆份

做法：

1. 苦瓜以2~3公分的厚度切片，掏去瓜瓤，讓中間空心。

2. 豬絞肉拌入切末的青蔥、蒜頭，再加入醬油、米酒、白胡椒粉、麻油、糖，最後再把蛋白加入拌勻，餡料就算加工完成囉。

3. 接下來，把餡料填入空心的苦瓜內，填充時記得要壓實，而且要填滿整個缺口，讓肉整個滿出來，醬蒸好肉才不會縮水散開來。

4. 最後，放入鍋中，再加上一碗半的水和3小匙的醬油後，又可以放入好媳婦幫手大同電鍋囉!!!外鍋水量放8分滿量杯就夠了。

登登登!!!!

降火氣又爽口的苦瓜蒸肉完成囉!!!!!

如果想要喝多點湯汁，水也可以多放一點囉！！！

PS.提醒苦瓜再採買時不要選太熟或太大的，不然成品不好看，像我就是貪小便 

   宜，買超巿熟透特價的苦瓜，1條才10元耶，結果…太軟型又太大…